チビママ今日も食いしんぼ２

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　　　　今日の夕ご飯は

　　　＊豚の角煮
　　　＊角煮の煮汁で炊いたお大根
　　　＊トロロ汁
　　　＊ピーマンのゴマポン和え
　　　＊キュウリの塩こぶもみ
　　　＊玉ねぎと人参のお味噌汁
　　　＊ご飯





　昨日コストコで豚バラブロックも買って来ていたので今日は角煮を作りました。
　




　パプリカとピーマンのゴマポン和え。





　キュウリは塩昆布ともんだだけです〜。

　　　　昨日の夕ご飯は

　　　＊チクキュー
　　　＊キュウリスティック
　　　＊厚揚げの梅味噌焼き
　　　＊モズク酢
　　　＊サイコロステーキ丼
　　　＊エノキと人参と玉子のお味噌汁






　この日はコストコでお肉の纏め買いをしました。
　牛モモブロックのスジの無い部分をサイコロステーキ用に。
　残りはカレー用とハヤシライス用に切り分けました。
　サイコロステーキ用は赤ワインに漬けこんで。
　たっぷりの大蒜バター醤油と炒めて大葉を最後に加えました。
　安いお肉だったけど美味しかったみたいです。（私は牛肉が苦手なので食べていません）

　お久しぶりでございます。
　気がつけば１週間も放置してしまっていました・・・・・・・・・。
　珍しくテンションが下がってしまっていたので・・・・・・・・・・・。
　そうこうしているうちに世間は大騒ぎですね。
　怪獣君の通う小学校も１週間の休校です。
　一応月曜日まで自宅待機なんですが、月曜日に解除されるかどうかはまだ解りません。
　どんどん広がっているみたいだし、どうなんだろう？？？
　夏休みが少なくなるかもしれないみたいです。
　怪獣君は元気なんですが、市内の公共施設が休館になっているし、自宅待機の
お達しが来ているのでお稽古も全部お休み。
　退屈だろうな〜〜〜〜〜。
　日曜日まで自宅待機なのに、もう飽き飽きしているみたい。
　そりゃそうです。
　お友達とも遊べないんですから・・・・・・・・・・・・・。（かわいそ〜〜〜！！！）

　まあ落ち着くまでは仕方が無いですね。
　町中マスクの人たちであふれかえっています。





　　　　こちらは？日の夕ご飯。

　　　＊長芋短冊
　　　＊浅漬けキュウリ
　　　＊揚げナスのなめこおろしあえ
　　　＊なめことワカメのお味噌汁
　　　＊ご飯





　細めに切った長芋に梅酢をかけました。
　大葉の千切りを飾って召し上がれ〜〜〜。





　キュウリとキムチ鍋の素をよくもんだだけです！＾＾





　ナスを素揚げしたのとなめことオロシポン酢をよく和えました。





　なめこは２パックで￥１００だったのでなめこ汁に・・・・・。


　おやさいばっかりでおかずも少ないって思った人！！！



　海老ニラ餃子もあったんですよ〜〜〜。
　この日は３０個だけ包みました。
　私は２個だけ食べて、後は餃子が大好物の怪獣君とパパさんのお腹に・・・・・。

　　　　今日の夕ご飯は

　　　＊ゴーヤサラダ
　　　＊マカロニサラダ
　　　＊豚の生姜焼き
　　　＊千切りキャベツ
　　　＊タコわさ納豆
　　　＊昨日の残りの豚汁
　　　＊ご飯





　このお肉コストコのクーポンで確か１００￥７８ぐらいだったような・・・・・・・・・。





　苦味を徹底的に抜いたゴーヤのサラダ。
　ツナとマヨネーズと醤油と砂糖で味付けしています。





　タコわさに納豆を混ぜただけ〜〜〜〜！！！


　なんだか今日は寂しい献立ですね。
　ごめんなさい〜〜〜〜〜。

　　　　今日の夕ご飯は

　　　＊エノキとベーコンとピーマンの炒めたの
　　　＊冷奴
　　　＊ニラたっぷりのオロシハンバーグ
　　　＊モズク酢
　　　＊キュウリスティック
　　　＊豚汁
　　　＊ご飯





　＜エノキ＋ベーコン＋ピーマン＋オリーブオイル＋クレイジーソルト＞を炒めただけ！





　手で崩した冷奴。
　今日は切り鰹と葱に生姜醤油で。





　＜合い挽きミンチ＋パン粉＋玉子＋牛乳＋ニラ＋ナツメグ＋メース＋塩胡椒＞を
よく捏ねて焼いてから大葉とオロシポン酢を乗っけました。





　キュウリを切っただけ。
　添えてあるのはノーマルにマヨネーズです。





　パカッと空けただけのモズク酢。　





　＜新玉ねぎ＋人参＋かぼちゃ＋シメジ＋牛蒡＋豚バラブロック＋お揚げさん＋
味噌＋出汁昆布＋葱＞のほぼお野菜な豚汁。


　こりゃ明日の分もあるなぁ・・・・・・・・・・・・・・・・・。

　　　　今日のパパさんのお昼ご飯は

　　　＊和風カレー焼きうどん　＜細うどん＋モヤシ＋インゲン＋カレーパウダー＋麺つゆ＋
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　玉子＋紅生姜＋切り鰹＋明太子＋青海苔＞


　なんとなく白いふくろうみたいに見えちゃいます。（＠ｖ＠）

　今日は明石公園でイベントがあるみたいです。
　怪獣君が所属する日本拳法宝塚道場もその行進に参加。
　私とパパさんは仕事で送迎できないので、今日はオクチャンの旦那様が
Ｋ君と怪獣君を明石まで連れて行ってくれています。





　　　　今日の怪獣君のお弁当は

　　　＊卵焼き
　　　＊シメジのベーコン巻き
　　　＊ウインナ
　　　＊インゲンと人参の肉巻き＠照り焼き
　　　＊ミニ春巻き
　　　＊竹輪のチーズ磯辺揚げ
　　　＊ミニコロッケ
　　　＊おにぎり＠明太子と塩昆布


　そろそろ帰ってくるはず・・・・・・・・・・・。
　どうだったんだろう？
　話を聞くのが楽しみです。

　　　　今日の夕ご飯は

　　　＊明太子のチヂミ
　　　＊牛蒡の八幡巻き
　　　＊キュウリの抹茶塩添え
　　　＊豚の味噌漬け丼
　　　＊お味噌汁





　＜ニラ＋玉ねぎ＋人参＋明太子＋薄力粉＋水＋本だし＋白ごま油＞

　ごま油は多めに入れて揚げ焼きにすると外はサクッ、中はトロ〜リで美味しいです。
　ポン酢をかけて召し上がれ〜〜〜。





　キュウリの皮を全部剥いて抹茶塩をかけただけ！





　昨日のチヌの柵をとった後の皮で牛蒡を巻いて煮付けてみました。





　お客様から頂いた豚ロース肉を＜味噌＋酒＋味醂＞に漬け込んでいました。
　今日は＜長ネギ＋ピーマン＞と豚ロースの味噌漬けを炒め合わせただけです。
　漬け込んでいた味噌も加えて、それだけじゃ火が通るまでに焦げ付きそうだったので
少し酒を足して炒めています。
　こりゃ美味しいわ！！！！！


　ちなみに今日のトップ画像は怪獣君の分です。
　パパさんの分は多すぎてうまく撮れなかったの・・・・・・・・・・・。

　　　　５月８日の夕ご飯は

　　　＊バイ貝とお大根の炊いたの
　　　＊チクキュー
　　　＊おナスと大葉のみそ焼き
　　　＊チヌの昆布〆
　　　＊チヌの白子
　　　＊エノキとお揚げさんのお味噌汁
　　　＊ご飯





　まずバイ貝を生姜で甘辛く炊いてからその残った煮汁でお大根を炊きました。





　新鮮で立派なチヌが１尾￥９２８だったので身を余すことなく食べちゃいました。
　白子も大きくってトロトロ！！！
　酒蒸しにしてからたっぷりのオロシポン酢で召し上がれ〜〜〜。





　おナスに＜八丁味噌＋砂糖＋味醂＞をよく練ったものを塗ってから大葉で巻きました。
　フライパンで焦がさないように乾煎りして食べるとご飯のお供に最高です。





　チヌは３枚におろしてから出汁昆布に１時間ぐらい貼り付けて昆布〆にしました。
　
　この日の献立には出ていませんが、皮は牛蒡と八幡巻きにしたりアラに残った身は
梅酢とよく炒ってカラカラのそぼろにしたりしてます。
　またおいおい登場するかもしれません。＾＾

　最近すっかりお休み慣れしちゃったチビママです。
　でも禁酒は継続中。
　ビールを飲まなくなるとなぜかやたらとお腹がすくのは気のせいではないはず・・・。





　　　　一昨日の夕ご飯は

　　　＊明太ジャガ
　　　＊焼き野菜のきのこあんかけ
　　　＊鶏の竜田揚げ風
　　　＊●●スープ
　　　＊ご飯





　鶏胸肉を観音開きにして塩と白ワインに漬け込んでいました。
　この日は余分な水分を抜いて、塩胡椒と薄力粉を足して揚げただけです。
　本当はチキンカツが食べたかったのですが・・・・・・・衣をつけるのが面倒だったの。
　
　こここここっちのほうがカロリーが低いはず！！！！！

　ジューシーでとっても美味しかったですよ。＾＾





　きのこに隠れてよく見えませんが、おナスと人参とインゲンをグリルで素焼きしたのが
下に潜んでいます・・・・・・・・・・・・。





　一口サイズに切って素揚げしたおじゃがを白ごま油、出汁醤油、明太子とエリンギで
炒め合わせました。





　玉子とエノキと白葱ばかりが目立つこのスープ。
　実はフカひれスープなんです。
　バラバラのフカヒレを乾燥させたものが売っていたんですよ。
　パパさんがかねてから食べたがっていたので初チャレンジです。

　細かいけれどフカヒレがたくさん入っていたので・・・・・・ほとんど私が一人で食べました！

　コラーゲンコラーゲンっと。